フクちゃんといえば知る人ぞ知る焼肉屋さん。サンパリオの横をまっすぐ行くとある小さなお店だ。キャパシティで言うと20人ぐらいで満員になる店だが週末などは予約なしではまず入れないだろう。知り合いの医療関係者なんかの話でも、病院の院長レベルの人が部下を引き連れてよく行っていたとの事だ。まあ医者だからといって味覚が優れてるとも思わないけど、まあそれぐらい一部では有名だということだろう。
おそらく一番人気のモモ。他の焼肉屋でいうとユッケなどの元となる肉だ。ようするに普通は生で食べるような肉なのだが、ここでは多少火を通す。両面を軽く3秒ほど焼けばいい。それ以上焼くとおばちゃんに注意される。元々は扱いが難しい事もあって隠しメニューになっていて、何回か通わないと出なかったようだが最近はレギュラーメニューになっているようだ。
さらにモモは他の肉を焼いたあとでは頼めない。鉄板が綺麗じゃないと出してくれないのである。なのでまず最初にモモを頼んでしまう。足りなければ他の肉を頼む前にモモだけを追加する感じだな。まあ野菜とかは油分が無いからいいみたいだが。それでも極力乗せない方がいいけどね。
その他のお勧めとしては、絶対に片面しか焼いてはいけないタンや牛フクなど。タンも両面焼いたりタレをつけると注意される。片面だけ焼いてそのまま何もつけずに食べる。その他は特に難しい事は無い。黒豚なども美味しいが、シロはそうでもなかったな。どちらかというとホルモン系は弱いのかも。
ちなみに会計時にはサンパリオの割引券がもらえたりもする。帰りにサンパリオでひとっ風呂というのも昔はよくやったものだ。
■ 焼肉・食事処 フクちゃん
石川県金沢市東力3-1-2
TEL 076(291)6710
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